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Wenn es auch einfach sein darf!

Unsere Schnitzel aus der Pfanne

Liebe Gaumenfreunde und Gäste wir garen und braten unsere Speisen mit Khanum Pure Butter Ghee

Ist Ghee gesünder als Butter? Wenn man Ghee und Butter vergleicht, gibt es kaum gesundheitliche Unterschiede. Beide Lebensmittel enthalten einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Aber: Durch das Fehlen von Milcheiweißen ist Ghee für viele Menschen tatsächlich besser verdaulich für und kann so schneller vom Körper durch die Blutbahn aufgenommen werden. Zudem hat Ghee einen höheren Anteil an Buttersäure als Butter, welche entzündungshemmende Eigenschaften hat. Dafür lohnt es sich, Butter durch Ghee zu ersetzen.Ghee lässt sich stärker erhitzen als Butter Hohe Temperaturen können Ghee nichts anhaben. Ganz im Gegenteil: Ghee hat seinen Rauchpunkt bei 250 Grad. “Dadurch kann man mit Ghee sehr gut braten, ohne dass Transfettsäuren entstehen". 

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Unsere Steaks
 aus dem Beefer

Der Beefer  ist der wahr gewordene Traum für alle Steak-Liebhaber! 800°C Oberhitze verwandeln jedes Steak in wenigen Sekunden in einen saftigen Hochgenuss mit einer leckeren Kruste. Für diese hohen Temperaturen sorgt ein keramischer Gas-Hochleistungsbrenner.
Der Beefer beef it or leave it!
Mit dem Beefer benötigt ein Steak zwischen 45 und 75 Sekunden Grillzeit pro Seite. Natürlich spielt die Dicke des Fleisches hierbei eine wichtige Rolle. Der Richtwert von 45 Sekunden pro Seite bezieht sich auf ein 300g Rumpsteak, um es medium rare zuzubereiten.
Die Ruhefase bekommt das Steak in unserem Ruheofen.
Großer Vorteil des Grillens mit Oberhitze ist, dass der autretende Fleischsaft nicht Verbrennen kann. Er wird einfach in einer Schale gesammelt und kann noch als Grundlage für eine leckere Sauce genutzt werden.

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Bolognese in Tomatensauce  400 gr.

aus Rindfleisch

Abholpreis 3,50 €

Black Agnus Rumpsteak 300 gr..

Unser Rumpsteak ist bekannt für den begehrten Fettrand, welcher dem Steak einen kräftigen Geschmack verleiht sowie für die feine Marmorierung des Fleisches. Das Rumpsteak ist ein Stück, welches aus dem Roastbeef geschnitten wird. Aufgrund des Fettdeckels beim Roastbeef enthalten die daraus geschnittenen Rumpsteaks eine schöne Saftigkeit nach dem Braten. Das Fleisch eignet sich sehr gut zum Braten sowie zum Grillen, jedoch sollte darauf geachtet werden, dass der Fettrand nicht abgeschnitten wird – nur so behält das Steak seine Saftigkeit. Seiner Deftigkeit ist es zu verdanken, dass das Rumpsteak auch scharfe Soßen verträgt.

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Abholpreis 7,50 €

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